溧阳市全聚香餐饮有限公司
           
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新华缘何成品牌
2009-05-19 15:49:10
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来源:《全聚香》第二期 作者:《常州日报》李金堂 时间:2008-5

  溧阳有一怪,小湖大品牌。说的是千年溧阳却没有天目湖在外的名气大。说怪也不怪,这是品牌的力量。发此感慨,是品阅了案头那油墨飘香的《全聚香》,看完周宁先生撰写的《全聚香的奥秘和魅力何在?》,不由从溧阳与天目湖的名气反差,联想到全聚香与王新华的品牌效应。

  在记者岗位上干了18年,我从未给企业内刊写过文章,之所以要在《全聚香》上破一次例,是因为新华兄的人格魅力与他所创造的商海奇迹使然。

  作为记者,我必须与社会各界人物接触,作为文人,我很少与商人打交道,这也许受传统观念的影响。然而,当职业驱使我研究“经济现象”时,终于在商界结识了两位好朋友,一个是全聚香公司董事长、总经理王新华,另一个是天目糖酒公司董事长朱富生,他俩给我的感觉是,儒雅、谦和、睿智,并非一门心思去逐利,而有着当今苏商较强的社会责任感。

  初识王新华,正是全聚香公司刚刚起步之时,全聚香名称的不凡创意和富有个性的广告用语深深吸引了我的注意力,可接受采访的王新华,宛如平平淡淡一潭水,温温和和一阵风。殊不知,平淡、温和的他却有着惊人的创业暴发力,先是从全聚香快餐楼起步,而后衍生出全聚香大酒店、全聚香火锅城,三种不同业态,以其出色的经营奠定了公司扩张的基石。接下来,他以自己的名字作为公司的品牌来运作,于是有了新华厨、王新华家乡菜馆、新华盛会……短短12年间,脱颖而出的全聚香成为溧阳颇具龙头地位的综合性大型餐饮休闲服务企业,员工激增至500多人。

  把自己名字作为品牌运作,是需要足够的胆魄与底气,这里面包含着以诚待人、以信接物的经商要诀,更意味着棋高一筹的经营特色。运作得好,必然赢得消费者的信赖与追捧,反之,则誉毁业衰。正因为这孤注一掷的自信,新华兄把每个业态经营得头头是道,让人钦佩。“王新华”由此成为溧阳乃至全省餐饮休闲服务界响当当的品牌,而王新华也成了常州餐饮界领军人物——常州餐饮协会副会长。如今,新华品牌正有效充实着溧阳的旅游要素,外地游客来溧阳,吃着砂锅鱼头,想着王新华家乡菜,品过王新华挖掘整理的正宗溧阳土菜,才带着满足、满意而归……

  可以说,新华兄打造了新华品牌,而新华品牌彰显了他的作为。难能可贵的是,具有暴发力的王新华,并没有暴发户的那种沾沾自喜,以及满嘴的市井俗语,他是一个仪表精致讲究生活品味的人,他更注重的是经济活动与文化的结合,请教授给员工上课,以创新给员工示范,用敬业给员工榜样,在他的引领下,全聚香走出了一支高素质的员工队伍,成为溧阳餐饮休闲服务业人才输出的摇篮。

  多少年来,我目睹了商海中许多人的沉浮,曾经显赫一时的所谓大款却在“经济过渡”中烟消云散,而从计划经济年代走过来的王新华,却稳健迈过了“新经济”门槛,踩出了一串串成功的创业足迹,他的足迹能给人们有许多的感悟和启示……

 
家乡土菜100味
家乡土菜100味

土菜系指农村居家菜肴,贵就贵在 “土”字上,朴质之风扑面而来。 如今人们崇尚自然 ,人与自然的融合是人们的追求。……

王新华对家乡土菜的执著追求推动 他把家乡土菜的探索深入下去,从 收集的数百款家常土菜中精选出一百多味,刊行于世,在菜品返璞归真方面给人以启迪。

  咸肉菜薹煨河蚌  腌菜冻豆腐
  河鲜河欢  老菜烧土豆
  芥菜炒冬笋  烹炒河虾
 

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